Meke lepeze - Mesimo zajedno

100

Srednje

	1 kocka svežeg Vrenje kvasca (40g)
	1 šolja (200ml) toplog mleka
	1 šolja (200ml) jogurta (sobne temperature)
	2 jaja
	100ml ulja
	1 kašičica šećera
	2 kašičice soli
	800–900g mekog brašna
	Za premazivanje i dekoraciju: Oko 50g omekšalog putera (na sobnoj temperaturi) 1 jaje (za premazivanje pre pečenja), crni susam

1.	U posudu za mešenje sipajte jogurt, mleko, jaja, so, šećer i ulje. U sve to izmrvite celu kocku svežeg Vrenje kvasca i dobro razmutite. Postepeno dodajte brašno i umesite glatko testo. Pokrijte činiju čistom krpom i ostavite testo na toplom oko 45 minuta, dok se ne udvostruči.
2.	Nadošlo testo prebacite na pobrašnjenu radnu površinu i podelite ga na manje, jednake loptice (70-80g najbolje). Moje su loptice težile 100g pa su lepeze malo deblje. Svaku lopticu oklagijom razvijte u manji krug. Unutrašnjost kruga (polovinu samo) premažite tankim slojem omekšalog putera, a zatim testo preklopite na pola tako da dobijete polukrug. Pomoću štapića za ražnjić utisnite linije od sredine ka spolja, kako biste dobili prepoznatljiv izgled lepeze.
3.	Oblikovane lepeze ređajte u pleh obložen papirom za pečenje. Pokrijte ih krpom i ostavite da odmore još 15-20 minuta dok se rerna greje na 200 stepeni. Pred sam ulazak u rernu, lepeze premažite umućenim jajetom i pospite crnim susamom. Pecite oko 20 minuta, dok ne dobiju zlatnu boju.
4.	Prijatno!