Priprema
10Pečenje
30Spremno za
60Nivo
LakoOcena
/rating_off.png "1 Star")
Loading...| 400-450 g pšeničnog brašna | |
| 20 g svežeg Alfa kvasca (pola kocke) | |
| 150 ml mlakog mleka | |
| 60 g šećera | |
| 1 kesica vanilin šećera | |
| 1 celo jaje + 2 žumanceta | |
| 60 g omekšalog putera | |
| Voćni sloj: Oko 700 g svežih kajsija (očišćenih i isečenih na polovine) | |
| Za krckavi posip: 2-3 kašike listića badema, 150 g brašna, 80 g šećera u prahu, 100 g putera | |
| Za dekoraciju: malo šećera u prahu i malo mleka za belu cik-cak glazuru. |
| 1. | Dimenzije pleha: 25x35 cm U veću staklenu posudu ubacite jedno celo jaje i dva žumanceta. Dodajte šećer i vanilin šećer, pa sve lepo umutite žicom. Zatim sipajte mlako mleko i kratko promešajte. U ovu smesu direktno izmrvite pola kocke svežeg Alfa kvasca i mešajte žicom dok se kvasac potpuno ne rastopi i sjedini sa tečnostima. Postepeno dodajte brašno uz neprestano mešanje. Kada smesa postane gušća, dodajte omekšali puter. Zatim pređite na mešenje rukom – mesite dok ne dobijete mekano, glatko i elastično testo. Oblikovano testo ostavite u posudi da naraste. |
| 2. | Nadošlo testo prebacite na pobrašnjenu radnu površinu. Oklagijom ga razvucite u oblik pravougaonika, a zatim ga pažljivo prebacite u pleh koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. Rukama blago utisnite testo kako bi se lepo rasporedilo i popunilo dno pleha. Preko testa gusto poređajte polovine svežih, očišćenih kajsija, tako da presečeni deo bude okrenut nagore.Pospite 2-3 kašike šećera preko kajsija ukoliko nisu dovoljno slatke. |
| 3. | U posebnoj činiji pomešajte brašno i šećer u prahu za posip. Dodajte puter i prstima ga utrljajte u suve sastojke sve dok ne dobijete finu mrvičastu smesu. Na kraju umešajte listiće badema. Ovim krckavim posipom bogato i ravnomerno pospite ceo kolač preko kajsija. |
| 4. | Kolač stavite u zagrejanu rernu na 200 stepeni i pecite oko 25-30 minuta U manjoj posudi pomešajte malo šećera u prahu sa sasvim malo mleka kako biste dobili gustu, belu glazuru. Pečen i ohlađen kolač prelijte ovom glazurom u cik-cak šarama. Kada se malo prohladi, kolač isecite na kocke i poslužite. Po želji poslužite uz kuglu sladoleda od vanile. |
| 5. | Prijatno! |
Pošaljite komentar