| Sastojci za testo: 300 g brašna | |
| 50 g šećera | |
| 10 g svežeg Alfa kvasca | |
| 1 jaje | |
| 1 žumance | |
| 1 kesica vanilin šećera | |
| 150 ml tople vode (ili mleka) | |
| 40 ml ulja | |
| Za punjenje rolnica: 50 g mekog putera, 50 g smeđeg šećera, 1 kesica vanilin šećera, 1 puna kašičica cimeta | |
| Za krem: 300 ml mleka, 60 g šećera, 1 kesica pudinga od vanile , 200 g krem sira | |
| Za voćni sloj: Oko 500 do 600 g šljiva (opranih, očišćenih i prepolovljenih) |
| 1. | U toplu vodu stavite kvasac, kašiku brašna i malo šećera da zapeni. U posudu za mešenje dodajte brašno, ostatak šećera, jaje, žumance, vanilin šećer, ulje i nadošli kvasac. Umesite testo, pokrijte krpom i ostavite na toplom da naraste. |
| 2. | Puter, smeđi šećer, vanilin šećer i cimet sjedinite i dobro promešajte. Na uobičajen način skuvajte puding i kada se malo prohladi umešajte krem sir. |
| 3. | Nadošlo testo razvucite oklagijom u pravougaonik (oko 0,5 cm debljine). Premažite ga pripremljenim puterom i urolajte. Isecite rolat na rolnice debljine oko 2 do 3 cm. Kalup prečnika 24-25 cm obavezno obložite papirom za pečenje (i dno i duboke ivice). Poređajte isečene rolnice po dnu, a zatim nanesite krem. Pripremljene šljive poređajte u krug preko krema (kao na slici). Po želji šljive pospite smeđim šećerom. |
| 4. | Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko pola sata. Ukoliko je potrebno, pokrijte papirom za pečenje pred kraj da šljive ne zagore. Ostavite da se kolač dobro ohladi pre sečenja. |
| 5. | Prijatno! |
Pošaljite komentar