Cimet venčići (VIDEO recept)
Za pripremu neodoljivih venčića s cimetom i orasim je potrebno.
280g brašna
15g svežeg Vrenje kvasca
85g otopljenog maslaca
1,5 kašika belog šećera
180ml mleka
1/2 kašičice soli
1 žumance
Nadev:
85g otopljenog maslaca
50g smeđeg šećera
2 kašičice cimeta u prahu
Potrebno je još:
25g belog kristal šećera
50g grubo seckanih oraha
30g otopljenog maslaca
Korake pripreme možete pogledati u galeriji.
Pogledajte i video recept za ovo aromatično pecivo. Recept je nastao u saradnji s blogom Moje grne
Korak 1
U toplo mleko dodati šećer, razmrviti kvasac i ostaviti da na toplom mestu nadođe.Prosejati brašno u posudu za mešenje, dodati so, žumance, maslac i nadošli kvasac. Zamesiti testo. Umešeno testo staviti u maslacem podmazanu posudu, pokriti je plastičnom folijom i kuhinjskom krpom, pa ostaviti da odstoji na sobnoj temperaturi da naraste, oko 45 minuta.
Korak 2
Sjediniti u posudici otopljeni maslac, smeđi šećer i cimet. Nadošlo testo izručiti na radni sto posut brašnom, blago premesiti, pa podeliti testo na osam delova. Svaki deo rastanjiti oklagijom u krug veličine otprilike 20cm.
Korak 3
Po čitavoj površini rastanjenog testa premazati u tankom sloju nadev, pa uviti u rolat.
Korak 4
Uvijeni rolat zatim po sredini preseći na dva dela, pa delove testa uviti jedan oko drugog, formirajući venčić.
Korak 5
Zagrejati rernu na 200C.Uvijeno testo ređati na pleh obložen papirom za pečenje. Pokriti plastičnom folijom i ostaviti da odstoji 15 minuta.Pre pečenja svaki venčić premazati otopljenim maslacem, pa posuti orasima i belim kristal šećerom.
Korak 6
Peći u zagrejanoj rerni na 200C prvo 10-tak minuta, a zatim smanjiti na 180C i peći još nekih 15-tak minuta, dok lepo ne porumene.
Komentari