Pogacice na sprat

Sastojci:

– 180 ml kisele pavlake
– 500 g brašna
– 200 g margarina
– 1 komad kvasac Alfa
– 1 kašičica soli
– 1 kašičica šećera
– 100 ml vode
– 1 jaje
– po potrebi susam

Priprema:

Izmrviti kvasac, dodati šećer i preliti sa mlakom vodom. Ostaviti da nadodje.

Hladan margarin izmrviti u brašno. Dodati nadošli kvasac, kiselu pavlaku, so i brašno

Umesiti testo. Ako je potrebno dodati još vrlo malo mlake vode. Ostaviti testo da se udvostruči.

Onda razviti testo u što veči krug. Modlom ili malom čašom vaditi krugove. Ređati krugove u tepsiju pa ih premazati umućenim jajetom. Preko njih staviti još po jedan krug. Opet premazati jajetom. Po želji staviti malo susama.

Ostaviti tako u tepsiji jos 20 minuta, a onda staviti u zagrejanu rernu na 200 stepeni da se peče oko 30 minuta.