Pita sa spanacem
Sastojci
- 1 kg mekog brasna
- 1 kasika soli
- 400-500 ml mlake vode
- 500 gr ociscenog spanaca
- 2 jaja
- 200 gr sira
- 1 kiselo mleko
Opis
- U posudu staviti oko 800 gr brašna i ravnu kašiku soli, pa zamesiti sa mlakom vodom da testo bude meko i ostaviti da "odmori" dvadesetak minuta. Spanać oprati i dobro iscediti, pa sitno iseckati. Testo premesiti na pobrašnjenoj površini i podeliti na 14 jednakih loptica. Loptice rastanjiti pa jednu premazati uljem, a drugu staviti preko nje. Pokriti i ostaviti dvadesetak minuta. Za to vreme umutiti 2 jaja, 1 kiselo mleko i sir po želji pa dodati u iseckan spanać, posoliti po želji. Na pobrašnjenu površinu oklagijom razvući koru, pa je preneti na stolnjak i prstima razvlačiti sto je tanje moguće. Poprskati uljem pa filom, urolati i ređati u pleh. Tako svih 7 kora razvući, pitu odozgo premazati uljem i peci pa uživati u savršenom ukusu.
Komentari