Da se zahvalim i pohvalim svojom nagradom, ali sam htela prvo nešto da napravim…izvolite.
| oko 500 grama brašna | |
| kockica Alfa kvasca | |
| kašičica šećera | |
| kašičica soli | |
| 1 dcl. vode | |
| 2 dcl. mleka | |
| 1 dcl. maslinovog ulja | |
| 1 jaje | |
| Fil: | |
| 300 grama sira | |
| 2 jaja | |
| mala kašičica soli | |
| za premazivanje: | |
| 1 jaje | |
| susam i kim za posipanje |
| 1. | U prosejano brašno dodaje, so, šećer i izmrvljen kavasac. Zatim jaje, vodu, mleko i maslinovo ulje. Zamesite testo, pokrijte krpom i ostavite na sobnoj temperaturi da se udvostruči. Nadošlo testo premesite i pravite male loptice. Za veličinu loptica odlučite sami, veće loptice veće i kiflice.Svaku lopticu rastanjite oklagijom i reckavim točkićem zasecite na nekoliko mesta do pola. Filujte pripremljenim filom (fil ste predhodno sjedinili) i uvijte u kiflicu. Zasečene delove blago uvijte u spiralu i obmotaje oko kiflice. Postupak ponovite dok ne potrošite svo testo i fil.Svaku kiflicu blago savijte i ređajte u tepsiji obloženoj pek - papirom. Kiflice savijte jednu u jednu stranu a drugu suprotno kao da |