Domaće krofne: to je miris doma, a još prelivene čokoladom…
Priprema
30Pečenje
30Spremno za
120Nivo
LakoOcena
/rating_off.png "1 Star")
Loading...| 500g brašna | |
| 20g svežeg Vrenje kvasca | |
| 250ml mleka | |
| 60ml ulja | |
| 2 jajeta | |
| 3 kašike šećera | |
| 1 kesica vanilin šećera | |
| prstohvat soli | |
| sitno narendana korica od jednog limuna | |
| 200g čokolade | |
| dosta ulja za prženje |
| 1. | U mlakom mleku razmutiti rastrošen kvasac, kašičicu šećera i kašiku brašna. Ostaviti da kvasac nadođe - zapeni (10-15 minuta). |
| 2. | U većoj posudi pomešajte prosejano brašno, šećer, vanilin šećer, prstohvat soli i narendanu limunovu koricu. Dodajte jaja sobne temperature, nadošli kvasac i ulje i zamesite meko i po malo lepljivo testo. Prekriti krpom i ostaviti da narasta na toplom 45-60 minuta, da se duplira. |
| 3. | Premesiti testo još jednom, pa razvaljati na debljiinu 1,5 do 2 cm. Vaditi čašom oblike i ređati krofne na pobrašnjenu površinu. Ostaviti da narastaju još 15 do 20 minuta. |
| 4. | U dubljoj šerpi zagrejati veću količinu ulja (krofne treba da plivaju u ulju): ringla treba da bude uključena na srednju temperaturu ali ulje treba da se dobro zagreje. Spuštati krofne u vrelo ulje stranom koja je bila gore. Možete ih poklopiti na jedan minut, pa onda otklopiti, okrenuti i pržiti otklopljene. Treba da lepo porumene sa obe strane. Vaditi šupljom kašikom na papirni ubrus da se ocede od suvišne masnoće. |
| 5. | Otopiti čokoladu na pari i preliti preko krofni ili umakati jednu stranu krofne. |
Pošaljite komentar