Priprema
10Pečenje
30Spremno za
110Nivo
SrednjeOcena
/rating_off.png "1 Star")
Loading...| 350 ml tople vode | |
| 100 ml ulja | |
| 30 g svežeg Alfa kvasca | |
| 1 kašičica šećera | |
| 600 g mekog brašna | |
| 70 g gustina | |
| 2 kašičice soli |
| 1. | U dublju činiju ili šolju sipajte toplu vodu, izmrvite svež Alfa kvasac, dodajte šećer i kašiku-dve brašna. Sve blago promešajte i ostavite 10-15 minuta na toplom da kvasac zapeni. |
| 2. | U aktivirani kvasac dodajte ulje, so i postepeno dodajte brašno pomešano sa gustinom i umesite testo. Formirano testo pokrijte čistom krpom i ostavite na toplom mestu oko 45 minuta, odnosno dok se ne udvostruči. Nadošlo testo prebacite na radnu površinu i blago premesite. Sada sledi oblikovanje pogače u snop žita: podelite testo na 3 dela, tako da imate deo za osnovnu podlogu, deo za dugačke trake (stabljike), deo za klasje i jedan manji komad odvojite za "uže" koje vezuje snop. |
| 3. | Na plehu obloženom papirom za pečenje prvo formirajte tanku osnovu pogače. Zatim od testa napravite dugačke, tanke valjke i poređajte ih preko donje polovine osnove kako bi izgledali kao isprepletena slama. Za klasje oblikujte manje, ovalne komade testa i makazama ih pažljivo i plitko zasekajte po površini kako biste dobili izgled klasja . Poređajte ih u gornjem delu pogače, blago ih preklapajući da deluju bogato. Na sredini prebacite dve upletene trake testa koje će imitirati vezan čvor. Pecite u rerni prethodno zagrejanoj na 200 stepeni oko 30 do 35 minuta, dok pogača ne dobije ovu predivnu, zlatno-rumenu boju. |
| 4. | Prijatno! |
Pošaljite komentar