| 250 ml mleka | |
| 100 ml ulja | |
| 1 jaje | |
| 1 kašičica šećera | |
| 1 puna kašičica soli | |
| 1 kocka Alfa kvasca | |
| oko 500 g brašna | |
| Za premaz: 100 g otopljenog putera, 2-3 čena belog luka, seckani peršun | |
| Još je potrebno i: 100-150 g sitno rendanog kačkavalja, 8 čeri paradajza |
| 1. | U toplo mleko izdrobite kocku svežeg Alfa kvasca i dodajte kašičicu šećera, pa odmah zatim dodajte ulje, jaje i so. Postepenim dodavanjem brašna umesite meko i glatko testo koje se ne lepi za ruke. Ostavite ga pokrivenog na toplom mestu da naraste i udvostruči se. |
| 2. | Dok testo raste, otopite puter i umešajte sitno seckani beli luk i peršun. Kačkavalj narendajte na sitno, a 8 čeri paradajza isecite na polovine. |
| 3. | Nadošlo testo premesite i podelite na 4 jednaka dela, a zatim svaki od ta 4 dela presecite na još 4 manja komada. Oblikujte ih rukama tako da dobijete 16 jednakih loptica težine 50-60 g. |
| 4. | Svaku lopticu prvo umočite u otopljeni puter sa začinima, a odmah zatim je bogato uvaljajte u sitno rendani kačkavalj. |
| 5. | Loptice ređajte u četvrtasti pleh formirajući simetričnu mrežu (4x4). Preostali puter slobodno prelijte preko loptica. Ostavite pogaču da odmara u plehu oko 15 minuta. |
| 6. | Kada je testo u plehu odmorilo, u centar svake loptice blago utisnite po jednu polovinu čeri paradajza. Pecite u rerni prethodno zagrejanoj na 180 stepeni oko 35 minuta, dok pogača ne dobije savršenu, hrskavu zlatno-rumenu koricu. |
| 7. | Ukoliko je potrebno, pokrijte pogaču papirom za pečenje pred kraj pečenja. |
| 8. | Prijatno! |
Pošaljite komentar