Autor: Svetlana Daničić Tatić

Krofne

BERLINSKE LISNATE KROFNE -potrebno:200ml mleka,20g svežeg kvasva ili 7g suvog kvasca,400-500g brašna finog glatkog T-400,1 celo jaje ,40g šećera,1/2 kašičice soli,30g na sobnoj temperaturi omekšalog margarina.I još oko 60-70 omekšalog margarina za premazivanje rolnica.Priprema: kvasac rastvoriti u mlako mleko ,dodati mu 1 kašiku šećera i 2 pune kašike brašna .Dobro promešati i pustiti da naraste.U...

Kroasani sa kremom -potrebno:400g brašna T-400meko,150ml mleka,100ml jogurta,1 jaje,10g kvasca,1 kašičica šećera za kvasac a jedna ide u brašno,pola kašičice soli,3 kašike ulja.Za premazivanje testa 150g omekšalog margarina ili putera .Kroasane pre pečenja premazati sa umućenim žumancetom sa 1 kašikom ulja a ja sam dodala i 1 kašiku vode ,sve sjedinila i premazivala kroasane. Priprema:kvasac...