Mekane Snickers kiflice

Sastojci:
500 g brašna
1, 5 dcl mleka
1 dcl vode
1/2 dcl jogurta
1 dcl ulja
1 prašak za pecivo
20 g svežeg kvasca
50 g šećera
1/2 kašičice soli

Za premazivanje:
6 kašika nutelle
3 kašike Deluxe toffee cream caramel
3 kašike kikiriki putera
100 g crne čokolade u kapljicama

Dodatno:
1 jaje za premazivanje
Malo tečnog meda
Sitno seckani pistaći i pečeni lešnik

Aktivirati kvasac u malo toplog mleka uz dodatak 1 kašičice šećera i kašike brašna.

Prosejati brašno sa praškom za pecivo. Napraviti udubljenje u sredini. Po obodu posuti so. Sjediniti tečne sastojke koji moraju biti mlaki.

U udubljenje prvo sipati aktiviran kvasac, a zatim uz mešanje varjačom postepeno sipati mešavinu mleka, jogurta, vode i ulja. Kada se sve sjedini mesiti rukom (ili mikserom) oko 10 minuta. Na kraju umešati 50 g čokolade u kapljicama. Pokriti samolepljivom folijom i utopliti. Pustiti da se udupla.

Naraslo testo podeliti na 2 jednaka dela. Svaki odvojeno razviti u krug prečnika oko 32 cm. Na prvi krug naneti ravnomerno nutellu i preklopiti drugim krugom. Oklagijom lagano raširiti krug na debljinu od pola cm.

Pomešati karamel namaz sa kikiriki puterom i premazati po površini. Posuti preostalim kapljicama čokolade.
Oštrim nožem iseći na 16 jednakih delova i svaki oblikovati kao kiflicu. Složiti u pleh obložen pek papirom, pokriti samolepljivom folijom i pustiti oko 30 minuta da narastaju.

* Preporuka: veću tepsiju do pola napuniti vrelom vodom i preko staviti pleh sa kiflicama kako bi lepše narasle.

Kiflice pre pečenja premazati umućenim jajetom.
Peći u rerni zagrejanoj na 200°C dok ne porumene (kod mene 15 minuta). Odmah po završetku pečenja pleh pokriti kuhinjskom krpom kako bi kiflice bile mekane.

Posle petnaestak minuta kiflice premazati medom i posuti seckanim pistaćima i pečenim lešnikom ili ih samo posuti šećerom u prahu.