| 550 g brašna | |
| 150 ml mlakog mleka | |
| Pola kocke svežeg Alfa kvasca | |
| 1 jaje | |
| 3 žumanca | |
| 80 g šećera | |
| 60 g mekog putera | |
| 1 kesica vanilin šećera | |
| Fil od sira: 200 g krem sira, 1 belance, 2–3 kašike šećera, 1 vanilin šećera, 1 kašika gustina | |
| Dodatno: 200 g borovnica, šećer u prahu za posipanje |
| 1. | U mlako mleko izmrvite pola kocke svežeg Alfa kvasca, dodajte kašičicu šećera i malo brašna. Promešajte i ostavite desetak minuta na toplom da kvasac nadođe i zapeni. |
| 2. | U veću vanglu sipajte nadošli kvasac, celo jaje, žumanca, preostali šećer, vanilin šećer i omekšali puter i postepeno dodajte brašno. Umesite glatko i mekano testo. Pokrijte ga krpom i ostavite na toplom mestu dok se ne udvostruči. |
| 3. | Za to vreme pripremite fil: u činiji pomešajte krem sir, belance, šećer, vanilin šećer i gustin, pa sve lepo sjedinite. |
| 4. | Nadošlo testo prebacite na radnu površinu, blago ga premesite i podelite na jednake delove. Od svakog dela oblikujte glatku lopticu. Loptice složite u pleh obložen papirom za pečenje, ostavljajući razmak između njih. Prekrijte ih i ostavite još 15 do 20 minuta da malo nadođu. |
| 5. | Uzmite manju čašu, dno blago umočite u brašno, pa utisnite sredinu svake loptice kako biste napravili duboko udubljenje (gnezdo). U svako udubljenje bogato stavite pripremljeni fil od sira, a preko fila rasporedite sveže borovnice. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 20-25 minuta. Kada se gnezda malo prohlade, pospite ih šećerom u prahu. |
| 6. | Prijatno! |
Pošaljite komentar