| 2 jajeta | |
| 1 belance | |
| 2 dl mlakog mleka | |
| 2 dl jogurta | |
| 2 dl mineralne vode | |
| 1 dl vode | |
| 1 dl ulja | |
| 1 kockica Alfa kvasca | |
| 1 kašičica šećera | |
| 3 kašičice soli | |
| 1200 g brašna | |
| Za premazivanje . | |
| 250 g margarina | |
| 300 g sira | |
| 1 žumance |
| 1. | Kvasac rastopite sa mlekom, dodajte šećer i 2 kašike brašna. Izmešajte varjačom i ostavite 5 minuta da krene kvasac. U odgovarajuću posudu stavite jaja, so, ulje, jogurt, vodu, isipajte nadošli kvasac i sa brašnom zamesite glatko testo. |
| 2. | Testo odmah podelite na tri dela. Svaki deo na 6 loptica. Svaku lopticu razviti oklagijom do veličine plitkog tanjira i narendajte margarin. Svih šest kora stavljajte jednu preko druge a između stavljajte rendani margarin. Zadnja kora se ne premazuje. |
| 3. | Postupak ponoviti i sa ostalim delom testa. Sad razviti veliki krug što tanje. Točkićem za testo preseći na 16 delov . Ako želite manje možete seći i na više delova. |
| 4. | Na svakom širem delu stavljati po parče sira i motati kroasan. Ređati u plehu sa blagim razmakom. Postupak ponavljati i sa preostalim delom testa. Pokriti ih krpom i ostavite najmanje 2 sata da narastaju. Žumance umutiti sa pavlakom i četkicom premazati svaki kroasan. |
| 5. | Posuti susamom i morskom solju. Peći na 200 C dok ne porumene. Uživati u divnom ukusu. Kroasani su lepi i sutradan ali samo ako ostanu ! |
| 6. | Prijatno ! |
| 7. | |
| 8. | |
| 9. | |
| 10. | |
| 11. | |
| 12. | |
| 13. | |
| 14. | |
| 15. |