Mlečni pužići
Sastojci
- 6 žumanca
- 500 g brašna
- 1 kocka kvasca
- 2 kašike šećera
- 100 g suvog grožđa
- 50 g mlevenih lešnika
- 1,5 l mleka
- 250 g margarina
- 200 g šećer u prahu
- 2 kesice vanilin šećera
- 3 kašike šećera
- 200 ml tople vode
Opis
- Staviti kvasac u malo (od potrebne količine) vode, da uskisne Onda ga pomešati sa brašnom dodati žumanca, 2 kašike šećera, i ostatak vode. Zamesiti testo. Ako je potrebno dodati još brašna da se umesi glatko testo. Testo podeliti na dva dela i ostaviti da naraste.
- Za to vreme izmutiti margarin sa šećerom u prahu. Podeliti ga na dva jednaka dela za dva testa.
- Testo razvući što tanje pa ga premazati margarinom, posuti sa 50 g suvog grožđa i 25 g lešnika. Uviti testo u rolat. Isto ponoviti i sa drugim testom.
- Zatim oba rolata iseckati na parčiće. Poređati ih u podmazan pleh (bez papira) staviti da se peče.
- Za to vreme staviti mleko sa vanilin šećerom i 3 kašike kristal šećera da provri.
- Kada su pužići do pola pečeni, tek kada počnu da rumene izvaditi tepsiju iz rerne, preliti vrućim mlekom. vratiti da se peče koliko je potrebno da se lepo ispeku. Kada je gotovo izvaditi iz rerne i ostaviti da se dobro ohlade i upiju mleko.
Komentari