Odlično pecivo u vreme posta.
Priprema
45Pečenje
45Spremno za
150Nivo
LakoOcena
/rating_off.png "1 Star")
Loading...| 500g brašna | |
| 0.5dl mlake vode | |
| 25g svežeg Vrenje kvasca | |
| 1 kašičica šećera | |
| 2 kašičice soli | |
| 1.5dl ulja | |
| 1.5dl vode | |
| 300g šampinjona | |
| 1 konzerva tunjevine | |
| 1 struk praziluka | |
| 4-5 kašika kečapa | |
| po potrebi ulje | |
| po ukusu so, biber, origano, peršunov list | |
| susam |
| 1. | Razmutite kvasac u pola decilitra mlake vode sa 1 kašičicom šećera i ostavite da zapeni. Pomešajte 1,5 dl ulja i 1,5 dl vode i stavite da provri. Prohladite. Pomešajte prosejano brašno i 2 kašičice soli. Zamesite brašno sa nadošlim kvascem i prohlađenom mešavinom ulja i vode. Pokrijte testo kuhinjskom krpom i ostavite da narasta oko 1-1,5 sat. Naraslo testo premesite i podelite na dva dela da napravite 2 kore. |
| 2. | Priprema nadeva od šampinjona: Sitno naseckajte 1/2 struka praziluka, prodinstajte na malo ulja, dodajte sitno naseckane šampinjone, dinstajte 10-ak minuta, posolite i pobiberite po ukusu i dodajte malo origana. Ostavite da se prohladi. |
| 3. | Priprema nadeva od tunjevine: Sitno naseckajte 1/2 struka praziluka, prodinstajte na malo ulja, dodajte usitnjenu oceđenu tunjevinu, kratko prodinstajte, posolite i pobiberite po ukusu i dodajte malo sitno seckanog peršunovog lista. Ostavite da se prohladi. |
| 4. | Od testa razvijte veliku koru debljine 4-5 mm. Jednu koru nafilujte nadevom od pečuraka, prvo je premažite sa nekoliko kašika kečapa, pa po kori rasporedite nadev. Po drugoj kori rasporedite nadev od tunjevine. |
| 5. | Zavijte kore u rolate, pa ih pažljivo (testo je dosta meko) prebacite u pleh na pek papir. Rolate premažite uljem i pospite susamom i pecite u zagrejanoj rerni na 180-200 stepeni oko 40 minuta da lepo porumene (proverite čačkalicom da li su pečene). |
| 6. | Pečene štrudle ostavite da se prohlade, pa isecite na parčiće željene veličine. |
Pošaljite komentar