Od malo sastojaka se dobija preukusan hleb, čije kriške mogu da se premažu čokoladnim kremom ili džemom ( a i ne moraju) , pa uz čaj ili kafu da budu lep doručak ili večera. Mek je i ukusan i drugi dan kada je sasvim hladan.
| 50g sveži kvasac Vrenje | |
| 400 g brašna | |
| 1 šolja mleka | |
| 3 supene kašike kristal šećera | |
| 2 supene kašike ulja | |
| 1 prstohvat soli | |
| 3 supene kašika kakaoa | |
| 50g čokolade za kuvanje | |
| 2 kafene kašičice šećera u prahu za posipanje |
| 1. | U šolji mlakog mleka rastvoriti kvasac, pa dodati šećer i ulje. Prosejati brašno, malo posoliti , pa u sredinu sipati aktiviran kvasac. |
| 2. | Zamesiti glatko testo i ostaviti ga da naraste na duplu zapreminu. Tada ga premesiti i podeliti na dva dela. Jednu polovinu opet preseći na pola. |
| 3. | Prvu polovinu podeliti na 9 loptica. Od ostaka testa u jednu četvrtinu dodati kašiku kakaoa i premesiti dok sasvim ne pokupi sav kakao. U drugu četvrtinu dodati 2 kašike kakaoa i 50g otpljene crne čokolade. I nju premesiti da se dobro izmešaju kakao i čokolada u testu. Oba tamna dela testa podeliti na po 9 loptica i ostaviti da se testo malo odmori, jer kakao i čokolada ga stežu. |
| 4. | Omekšane svetlije kuglice sa kakaom rastanjiti u valjčiće koji su otprilike pola dužine kalupa u kome će se peći hleb. Najtamnije testo tanjiti oklagijom na istu dužinu, pa u njega umotavati valjčiće koje ste prethodno napravili. Zatim rastanjivati belo testo i u njega umotavati tamno. |
| 5. | Opet ostaviti testo da malo odmori ( 10-15 minuta), pa svaki valjčić razvući na dužinu tepsije u koju ćete ih slagati za pečenje. |
| 6. | Tepsiju obložiti pek papirom ( nije obavezno, jer se testo ne lepi za nju). Poređati po 3 valjčića po širini i po visini, Uključiti rernu da se zagreje na 200 stepeni. |
| 7. | Rernu smanjiti na 190 stepeni i peći hleb oko 20 minuta. |
| 8. | Pečen hleb ostaviti da se prohladi pre sečenja. Po vrhu ga po želji posuti prah šećerom, ili preliti otopljenom čokoladom. |
| 9. | Prijatno! |
Pošaljite komentar