Kringel – (VIDEO recept)
Sastojci
- Testo
- 20g svežeg Alfa kvasca
- 130ml toplog mleka
- 30g otopljenog maslaca
- 300+100g brašna
- 1 žumance
- pola kašičice soli
- 1 kašika šećera
- Punjenje 50g maslaca
- 2 kašike seckanog svežeg ruzmarina
- 3 čena seckanog belog luka
- 2 kašike lanenog semena
- 1 belance za premaz
Opis
- U mleku sa dodatkom šećera razmrviti kvasac i ostaviti da na toplom nadođe.
- U činiju za mešanje dodati 300g brašna, pa dodati so, žumance i otopljeni maslac. Na kraju dodati kvasac i zamesiti testo, postepeno dodavajući ostatak brašna, po potrebi. Zamesiti glatko testo, a zatim ga staviti u nauljenu činiju, pokriti plastičnom folijom i ostaviti da na toplom naraste, nekih 45 minuta, dok ne duplira masu.
- Nadošlo testo premesiti na brašnom posutom radnom stolu i oklagijom rastanjiti na pravougaonik debljine 1cm. Premazati ga otopljenim maslacem, posuti smesom od ruzmarina i luka, a zatim posuti i semenkama lana. Po dužoj strani uviti u rolat, pa po sredini zaseći (početak malo ostaviti i ne iseći), pa isečene krajeve uviti jedan oko drugog. Uviti u krug, pa staviti u odgovarajući pleh za pečenje, dimenzija 22-24cm obložen papirom.
- Premazati umućenim belancetom, pa staviti u rernu zagrejanu na 200C i peći oko 35 minuta, dok lepo ne porumeni. Autor: Dragana Pušica, blog Moje grne
Komentari