Čokoladni kuglof sa suvim šljivama i orasima

Sastojci

  • 3 jajeta
  • 3⁄4 šolje kisele pavlake
  • 1 kašikica ekstrakta vanile
  • 1 1⁄2 šolje brašna
  • 1⁄2 šolje kakaoa
  • 2 kašikice praška za pecivo
  • 1⁄2 kašikice sode bikarbone
  • 1⁄4 kašikice soli
  • 3⁄4 šolje (170 g) putera
  • 1 šolja smeđeg šećera
  • 1 šolja šećera
  • 1 šolja iseckanih suvih šljiva
  • 1 šolja oraha, proprženih i iseckanih
  • 1⁄3 šolje rakije
  • malo istopljene čokolade za premazivanje

Opis

25'
50'
0
  • Rernu podgrejati na 175ºC.
  • Podmazati i pobrašnjaviti veći kalup za kuglof, onaj od oko 3l.
  • Umutiti ovlaš jaja sa kiselom pavlakom i ekstraktom vanile.
  • Prosejati brašno sa praškom za pecivo, sodom bikarbonom, kakaom i malo soli.
  • Iseckane šjive preliti rakijom.
  • Puter i šećer dobro umutiti, dok ne postanu paperjasti, pa smanjiti broj obrtaja miksera i umutiti i smesu sa jajima u puter sa šećerom.
  • Zatim, malo po malo dodavati brašno.
  • Dobro sve umutiti, pa dodati natopljene šljive i orahe.
  • Ovlaš promešati, pa smesu preručiti u namašten kalup i peći oko 50 minuta.
  • Kad se izvadi iz rerne, ostaviti kuglof par minuta u kalupu, pa ga okrenuti na rešetku da se prohladi.

Bonus saveti

Na kraju sam otopila čokoladu i mazala je penzlom (onom modernom - silikonskom) po kuglofu. Prvo samo belom, a zatim sam u belu umešala malo i crne...

Povezano

Komentari

Оставите одговор

UKRASNA POGAČA