Čokoladni kroasani

1.	Mleko i kiselu vodu zagrejati, da bude mlako, dodati šećer i izmrvljen kvasac, i sačekati da nadodje.
2.	U nadosli kvasac dodati ulje, so i dodavati brašno po potrebi. Mesiti dok se ne dobije mekano testo.
3.	Ostaviti da nadodje testo 30 min.
4.	Nadošlo testo podeliti na 9 manjih jufki, 3x3 jufke, da nakon stavljanja margarina dobijemo 3 veće jufke. Između jufki rendati dobro ohladjen margarin.
5.	Namazane jufke ostaviti da nadodju 10 minuta, zatim razvlačiti testo u krug.
6.	Svakih krug podeliti na 12 trouglova, svaki trougao punuti sa kašikicom eurokrema i morati u krosane.
7.	Kroasane ostaviti da nakvasaju u tepsiju još 15 min, premazati jajetom i peći na 200c 15-20 minuta.
8.	Pečene kroasane preliti sa topingom i dekorisati po želji.

	2,5 dl mleka
	2,5 dl mineralne vode
	1,5 kašika šećera
	1 kocka kvasca
	1 kašika soli
	2dl ulja
	1.3 kg brašna (najbolje po potrebi dodavati)
	Margarin za kolače
	Eurokrem
	Jaje
	Čokoladni toping za prelivanje i čokoladne mrvice