Svaki oblik ovih peciva ima poseban ukus.
Priprema
20Pečenje
80Spremno za
150Nivo
SrednjeOcena
/rating_on.png "1 Star")
Loading...| 1 kocka Vrenje kvasca | |
| 400ml toplog mleka | |
| 200ml tople vode | |
| 200ml ulja | |
| 2 jaja | |
| 2 kašičice šećera | |
| 3 kašičice soli | |
| 1200-1300g brašna | |
| Za punjenje nekoliko viršli, 100g sitnog sira, 100g šunke, 4 kašike ajvara, malo rendanog kačkavalja, salama, krem sir, kečap, origano, crni i beli susam, zelena salata, i jedno jaje za premazivanje. |
| 1. | Sjedinite vodu, mleko i ulje, izmrvite kvasac, dodajte so, šećer i jaja. Sjednite žicom za mućenje i postepeno dodajte brašno. Umesite testo i ostavite da naraste 40-45 minuta. |
| 2. | U međuvremenu obarite viršle, izrendajte salamu a jedan deo isecite na kolutove i izrendajte kačkavalj. Umutite jaje viljuškom i ostavite po strani. |
| 3. | Naraslo testo prebacite na pobrašnjenu radnu površinu i podelite na 5 dela. |
| 4. | Za mini sendviče: od jednog dela testa oblikujte loptice oko 50g težine. Ređajte loptice u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Blago ih pritisnite dlanom i ostavite da narastu 10-15 minuta. Premažite jajetom pospite crni i beli susam i pecite 15-20 minuta na 200 stepeni. Kada se ohlade presecite na pola, donju polovinu premažite krem sirom, stavite jedan kolut salame, malo zelene salate i zatvorite sendvič gornjom polovinom lepinjice. |
| 5. | Za kiflice sa sirom: drugi deo testa razvucite oklagijom u krug i isecite na 8 jednakih trougla. Na širi deo testa stavite po malo sitnog sira i napravite kiflice. Ređajte kiflice u tepsiju obloženu papirom za pečenje i ostavite da narastu 10-15 minuta. Premažite umućenim jajetom, pospite beli susam i pecite 15-20 minuta na 200 stepeni. |
| 6. | Za mini pice: od trećeg dela testa oblikujte 8 loptica, rastanjite u krug prečnika 15cm, poređajte u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Svaku picu premažite kečapom, pospite malo rendane salame i rendanog kačkavalja. Na kraju pospite malo origana. Ostavite da odstoje 10-15 minuta a zatim pecite 15-20 minuta na 200 stepeni. |
| 7. | Za rol viršle: od četvrtog dela testa oblikujte osam loptica i oklagijom rastanjite. Oblikujte traku od testa, na jedan kraj stavite polovinu viršle i urolajte. Ostavite da odstoji 10-15 minuta a zatim premažite umućenim jajetom i pospite crni susam i pecite kao i ostala peciva 15-20 minuta. |
| 8. | Od poslednjeg petog dela testa, napravite uvrnute štapiće sa ajvarom i pica šunkom. Oklagijom razvucite testo pravougaonog oblika debljine 3-4mm. Premažite ajvarom preko cele površine a šunku poređajte samo na jednu polovinu. Preklopite i secite na trake širine do 2cm. Uvrnite krajeve i poređajte u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Premažite preostalim umućenim jajetom i ostavite da odstoje desetak minuta a zatim pecite na 200 stepeni oko 15 minuta. |
| 9. | Prijatno! |
Pošaljite komentar