*ovo je osnovni recept za štrudlu,fil možete da menjate po svom ukusu (orasi, čokolada, voće…)
*mere u receptu su za dve veće štrudle
*testo treba da bude veoma mekano, malo lepljivo, još malo brašna dodajete tek kada naraste
| 1/2 l mleka | |
| 1 kocka svežeg kvasca | |
| 3 žumanca, 1za premazivanje | |
| 2 kašike šećera | |
| 150ml ulja | |
| 1kg brašna | |
| 500g maka | |
| 400g šećera | |
| 150ml mleka | |
| Šećer u prahu za posipanje |
| 1. | Aktivirati kvasac sa šećerom u toplom mleku. Dodati brašno, ulje i jaja, zamesiti meko testo i ostaviti 1h da naraste. |
| 2. | Premesiti testo. Podeliti na dva dela i razvući u pravougaonik. |
| 3. | Pomešati mak sa šećerom i polako dolivati vrelo mleko uz mešanje. |
| 4. | Testo nafilovati i urolati. |
| 5. | Ostaviti štrudle da narastu 15minuta. Premazati jajetom i peći 40minuta. Posle 20minuta pečenja prekriti folijom. Prohlađenu štrudlu posuti šećerom u prahu. |
Pošaljite komentar