| 200ml toplog mleka | |
| 370g Brašna | |
| 25g svežeg Vrenje kvasca | |
| 1 kašičica šećera | |
| 1 kašičica soli | |
| 1 jaje | |
| 3 kašike ulja | |
| 150-200g kačkavalja | |
| Još: 1 jaje za premazivanje, malo svežeg peršuna, pola kašičice belog luka u granulama i 20g putera |
| 1. | U mlako mleko izdrobite 25g svežeg Vrenje kvasca, dodajte kašičicu šećera i jednu kašiku brašna (oduzmite od ukupne količine). Promešajte i ostavite 10-ak minuta da se kvasac aktivira i zapeni. |
| 2. | U činiju za mešenje sipajte aktivirani kvasac, jaje, so i postepeno dodajte brašno. Zamesite glatko i mekano testo koje se ne lepi za ruke. Pokrijte ga krpom i ostavite na toplom mestu oko 45 minuta da naraste i udvostruči se. |
| 3. | Nadošlo testo premesite na radnoj površini. Podelite ga na 19 jednakih delova. Svaki deo blago rastanjite na dlanu, u sredinu stavite kockicu kačkavalja, pa pažljivo zatvorite testo sa svih strana i formirajte kuglicu. |
| 4. | Kuglice ređajte na pleh slažući oblik jelke. Pokrijte ih krpom i ostavite još 20-ak minuta da narastu i popune šupljine. Za to vreme rernu zagrejte na 200°C. |
| 5. | Pre pečenja, jelku premažite umućenim jajetom kako bi dobila zlatnu boju. Pecite u zagrejanoj rerni oko 20 do 25 minuta, dok ne dobije lepu rumenu boju. |
| 6. | Dok se jelka peče, otopite 20g putera i u njega umešajte beli luk u granulama i sitno seckani sveži peršun. Čim jelku izvadite iz rerne, dok je još vrela, premažite je ovim aromatičnim prelivom. |
| 7. | Ukrasite zrncima nara za pravi novogodišnji izgled i poslužite toplo dok se sir razvlači, mada je testo podjednako ukusno i hladno. |
| 8. | Prijatno! |
Pošaljite komentar