| 750 g brašna | |
| 300 g mlevenih čvaraka | |
| 500 ml mleka | |
| 1/2 kašičice šećera | |
| 1 kockica Vrenje kvasca | |
| 2 jaja | |
| so po ukusu | |
| psrtohvat mlevenog crnog bibera | |
| 1. | Čvarke sitno samleti mašinom za meso.U mlako mleko dodati izmrvljeni kvasac i šećer,lepo razmutiti i ostaviti na toplom da nadođe.Utisnuti sredinu brašna,,sipati narasli kvasac i 2 žumanca,pa mesiti dok testo ne prestane da se lepi za ruke.Ostaviti ga u vangli,pokriti čistom krpom i ostaviti na toplom da narasta oko 20 minuta.Na radnoj ploči posutoj brašnom,razviti oklagijom testo debljine 0,5 cm.Preko ravnomerno posuti čvarke,posoliti i pobiberiti po ukusu.Zatim testo presaviti,tako da se gornji deo testa savije do polovine a zatim donji deo testa spojiti sa gornjim delom.Tako uraditi i sa levom i desnom stranom.Čistom krpom prekriti testo i ostaviti oko 15 minuta.Zatim ponovo razviti oklagijom i još jednom saviti kao prvi put,opet pokriti krpom i ostaviti 15 minuta.Ponovo razviti testo debljine oko 0,5 cm,modlom vaditi pogačice i slagati u pleh,ponovo pokriti čistom krpom i ostaviti 10 minuta.Ulupati belanca,premazati pogačice i peći u zagrejanoj rerni na 200 C da porumene.Prijatno! |
| 2. | |
| 3. | |
| 4. | |
| 5. | |
| 6. | |
| 7. | |
| 8. | |
| 9. | |
| 10. | |
| 11. | |
| 12. | |
| 13. | |
| 14. | |
| 15. |