Lepinje sa kačkavaljem

Za testo:
200 ml mleko
1 kašika suvog instant Vrenje kvasca
1 kašičica šećera
1/2 kašičice soli
1 jaje
1 kašika ulje
350 g brašna
Za nadev:
300 g kačkavalja
Za premazivanje:
1 žumance
Priprema:
1.U mlako mleko dodati Vrenje suvi kvasac,šećer i izmešati.
Zatim dodati jaje,ulje,so i uz postepeno dodavanje brašna zamesiti mekše testo.
Prekriti providnom prianjajućom folijom i ostaviti da odstoji sat vremena.
2.Testo podeliti na 2 dela formirajući jufkice.
3.Jufkice razviti oklagijom i rasporediti krupno rendani kačkavalj(malo kačkavalja odvojiti sa strane,trebaće za kasnije).
4.Skupiti krajeve,pa taj skupljeni deo okrenuti na dole te testo“izbockati“viljuškom.
5.Ponovo razviti oklagijom i poređati u pleh koji ste obložili pek-papirom.
Premazati umućenim žumancetom i posuti krupno rendanim kačkavaljem(onim koji ste odvojili sa strane).
Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 20 minuta.
6.Gotove lepinje izvaditi iz rerne,prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohlade.
Lepinje poslužiti vruće.
Komentar:
Topli dom,porodica,prijatelji i miris peciva u novogodišnjoj noći.Svi volimo peciva,naravno,za mešenje testa koristim Vrenje ili Alfa kvasac,pa je tako i ovo jedno od naših omiljenih novogodišnjih peciva.Inače,često spremam ove lepinje.