Božićna cvet pogača

1.	U toploj vodi razmutite kvasac, dodajte ulje, šećer, so, jogurt i jaje i viljuškom ili žicom za mućenje dobro izmešajte. Postepeno dodajte brašno i zamesite glatko testo. Pokrijte suvom kuhinjskom krpom i ostavite da testo naraste pola sata. Zatim pospite malo brašna i premesite i ostavite da naraste još pola sata. Na pobrašnjenoj radnoj površini izručite testo. Odvojite deo testa veličine jajeta i ostavite sa strane a preostalo testo podelite na dva dela. Od jednog dela testa napravite 8 kugli i poređajte ih u krug u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Drugi deo testa razvucite oklagijom na debljinu od pola cm i isecite na osmine tj. 8 trouglova. Na svaku kuglu u tepsiji stavite po jedan trougao tako da vrh trougla bude na testu a širi deo u tepsiju. Na kraju onaj najmanji deo testa veličine jajeta, razvucite oklagijom u obliku elipse, preklopite i uvijte u rolat i stavite u sredinu pogače. Svaki list odnosno trougao blago pritisnite nozem u sredinu. Ostavite pogaču da naraste dok se greje rerna. Zagrejte rernu na 220 stepeni a zatim ubacite pogaču. Pecite dvadesetak minuta, odnosno dok ne porumeni.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.

	180ml jogurta
	100 ml tople vode
	50ml ulja
	1,5 kašičica soli
	1 kašičica šećera
	pola kocke svežeg kvasca
	1 jaje
	550g brašna i još malo da se premesi testo.