Cvet pogača

Potrebno je : 800 g brašna 200 ml mleka 200 ml vode 200 ml ulja, 2 žumanca, 1 kašičica šećera 1 kašičica soli 1 kockica kvasca, 100g margarina za premazivanje i malo susama. Priprema: Izmešati mlako mleko, vodu i ulje. Dodajte izdrobljen kvasac, kašičicu šećera i malo brašna. Ostavite 15 minuta da odstoji. Zatim dodati so, brašno i zamesiti testo.Ostaviti oko 30 minuta da testo naraste. Nadošlo testo razvucite na debljinu prsta i tanjirom opsecite tri kruga, ostatak testa ostavite za sredinu cveta. Krug prvi premažite margarinom, stavite drugi premažite margarinom i na kraju treći. Zasecite na osam mesta, prebacite u podmazan i brašnom posut okrugao kalup, premažite žumancetom, na sredinu stavite lopticu od testa i pospite susamom. Pecite u zagrejanoj rerni dok lepo ne porumeni. Sve behara i miriše, miriše na cveće…..