Ispecite ovu pitu, zagrejte i kuću i telo i dušu u ovim hladnim jesenjim danima. 🙂
Priprema
10Pečenje
20Spremno za
70Nivo
LakoOcena
/rating_off.png "1 Star")
Loading...| Za testo: 200g speltino brašno | |
| 80-100g pšenično brašno | |
| 70g svinjska mast (sobne temperature) | |
| 1 jaje | |
| 1 kašičica soli | |
| 1 kašičica šećera | |
| 100g jogurta | |
| 15g Alfa kvasca | |
| 1 kašika hladne vode | |
| Za nadev: 100g sitnih čvaraka | |
| 4 kašike kisele pavlake | |
| 5 kašika kečapa | |
| 1 glavica ljubičastog luka | |
| 1 jaje | |
| 2 kašike susama |
| 1. | U jogurt izmrvite kvasac, dodajte so, šećer i jaje i promešajte. Zatim dodajte mast i postepeno dodajte brašna i umesite testo. Ukoliko je testo mrvičasto dodajte jednu kašiku hladne vode. Ostavite testo pokriveno 10-15 minuta, ne više. |
| 2. | Podelite testo na 2 dela, za dve galette. Sjednite kiselu pavlaku i kečap. |
| 3. | Na papir za pečenje, jedan deo testa razvucite u krug na debljinu od 3-4 mm. Premažite mešavinom pavlake i kečapa ali ne do samih ivica testa, ostavite 2-3cm. Pospite polovinu čvaraka i poređajte 2-3 kruga ljubičastog luka. Krajeve testa presavijte unutra tako da se na nekoliko mesta preklapaju. Prebacite pitu sa sve papirom za pečenje u tepsiju. Viljuškom umutite jedno jaje i premažite rubove testa a potom pospite susam. |
| 4. | Ubacite pitu u unapred zagrejanu rernu i pecite 15-20 minuta na 180 stepeni. |
| 5. | Postupak ponovite sa drugim delom testa i sastavite drugu galettu. |
| 6. | Prijatno! |
Pošaljite komentar