Kroasani

1.	Zamesiti testo od datih sastojaka,tako sto prvo aktiviramo kvasac u zasladjenu vodu i nakon 5 minuta dodamo ostale sastojke,jogurt,ulje,brasno,prasak za pecivo, so. Ostavimo testo da se udvostruči i nakon toga ponovo premesimo i podelimo na 8-10 obgica.
2.	Ređati obge malo rastanjene jednu preko druge a izmedju rendati margarin iz zamrzivača. Gornja se ne premazuje.
3.	Rastanjiti testo što tanje je moguće, iseći na trouglove i urolati. Premazati jajetom i posuti po želji. Ostaviti jos 30tak min i peći na 220 steepeni oko 20tak min. Od ove mase se dobije 36 kroasana.

	5 dl jogurta
	1 dl tople vode
	1 kvasac
	1 kašičica šećera
	oko 900g brašna +-malo više
	1 pp
	1,5 dl ulja
	2 kašikice soli
	250g margarina
	za premazivanje
	1 jaje
	za posipanje morska so i susam