Ako koristite svež kvasac prvo ga izdrobite u brašno.
Priprema
80 minsPečenje
50Nivo
LakoOcena
/rating_off.png "1 Star")
Loading...| POTREBNE NAMIRNICE: | |
| - 1 kesica suvog kvasca (25 g svežeg) | |
| - 500 g brašna za dizana testa | |
| - Prstohvat soli | |
| - 60 g šećera | |
| - 2,5 dl mleka | |
| - 2 komada jaja | |
| - 80 g +20 g + 20 g margarina | |
| - 1 komad limuna (rendana kora) | |
| - šećer u prahu za posipanje |
| 1. | U dublju posudu stavite brašno, kvasac, so, šećer, limunovu koricu i sve promešajte. Posebno pomešajte mleko, rastopljen margarin i umućena jaja. Dodajte mokre sastojke suvim i sve dobro izradite rukama ili mikserom nastvcima za testo. |
| 2. | Posudu pokrite kuhinjskom krpom i ostavite na toplo mesto da se testo duplira. |
| 3. | Ovaj postupak zavisi od toplote prostorije ili mesta gde ste ostavili testo, otprilike oko 60 minuta. |
| 4. | Uskislo testo lagano premesite. |
| 5. | Da bi buhtle bile sve iste napravite deblji valjak koji isecite na komadiće iste širine. Svaki komad u ruci malo razvucite, dodajte malo džema i stisnite krajeve da džem nebi cureo tokom pečenja. |
| 6. | Buhtle slažite u okruglu vatrostalnu posudu koju ste prethodno namazali rastopljenim margarinom ili uljem, tako da sastav bude odozdo. |
| 7. | Kada ih sve složite namažite ih rastopljenim margarinom i ostavite da se odmore i nadodju još NEKIH 10 minuta. |
| 8. | Za to vreme ugrejte rerun na 200C stepeni. |
| 9. | Stavite buhtle da se peku. Kada porumene smanjite temperature na 180C stepeni i dopecite testo. Buhtle su gotove kada se testo odvoji od posude, za nekih 50 minuta. |
| 10. | Izvadite ih iz rerne, poprskajte sa malo hladne vode, pokrite kuhinjskom krpom i ostavite da se prohlade. |
| 11. | Prohladjene buhtle odvojite po sastavu, pospite prah šećerom i poslužite. |