| 1 jaje | |
| 1 belance | |
| 1/2 kocke Alfa kvasca | |
| 1 kašičica šećera | |
| 2 kašičice soli | |
| 1 čaša jogurta | |
| 2 dl mleka | |
| 1 dl vode | |
| 900 g brašna | |
| Za premazivanje : | |
| 200 g sal a- možete koristiti margarin ili maslac | |
| 200 g sira | |
| 1 žumance | |
| 1 kašika jogurta | |
| 30 g susam |
| 1. | U odgovarajuću posudu izmrviti kvasac dodati mlako mleko, vodu,šećer i nekoliko kašika brašna.Varjačom izmešati smesu i pustiti 5 minuda da krene kvasac.U drugu činiju staviti jaja, jogurt, so, i sipati nadošli kvasac i sa brašnom, koje dodajete postepeno, zamesiti glatko testo. |
| 2. | Pokriti ga krpom i ostavite 20 minuta da krene. Nadošlo testo premesiti i oklagijom razvijte krug debljine oko 5 mm. Premazati salom ceo krug i izmrviti sir. Ako je sir za mazanje, premazati testo. Točkićem za testo preseći trake na oko3-4 cm. |
| 3. | Prvu traku uviti kao rolat i nju stavite u sredini tepsije gde će se peći. Ostale trake ređajte oko tog prvog kruga s tim da gde se završava prethodna traka tu počinje sledeća. |
| 4. | Sve trake tako poređane daju veliki krug. Žumance umutiti sa jogurtom i premazati puža. Posuti ga susamom, ostaviti dok se zagreje rerna i peći na 200 C dok ne porumeni! |
| 5. | |
| 6. | |
| 7. | |
| 8. | |
| 9. | |
| 10. | |
| 11. | |
| 12. | |
| 13. | |
| 14. | |
| 15. |