Za testo: 800 g brašna 25 g kvasac Alfa 150 ml mleko 200 ml voda 100 ml ulje 2 kašičice šećera 2 ravne kašičice soli Za nadev: 200 g šunke po potrebi kečap 50 g kačkavalja 180 g kisele pavlake po potrebi origano Za premazivanjw: 1 jaje Priprema: U mlakoj vodi rastvoriti Alfa kvasac,dodati šećer,1 kašiku brašna,izmešati i ostaviti da odstoji 10 minuta. U dublju posudu usuti brašno,dodati mlako mleko,nadošli kvasac,ulje,posoliti i zamesiti mekše testo.Prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji 30 minuta. Nadošlo testo premesiti na pobrašnjenoj radnoj površini i podeliti na 3 dela formirajući jufkice. Jufkice razviti oklagijom u oblik pravougaonika.Odseći krajeve i iseći na 6 pravougaonika. Za nadev:Šunku narendati i staviti u dublju činiju.Dodati kečap,rendani kačkavalj,umešati kiselu pavlaky,origano i izmešati viljuškom kako bi se svi sastojci sjedinili. Na svaki pravougaonik od testa staviti po 1 kašičicu nadeva. Preklopiti i dobro zatvoriti krajeve(viljuškom pritiskati testo kako bi se zalepilo). Poređati u pleh obložen pek-papirom. Premazati umućenim jajetom. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 25 minuta. Gotove pancerote izvaditi iz rerne,prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohlade. Pancerote servirati i poslužiti.
Pancerote iz rerne
od Vesna Pavloviću Ostalo
Ocena
Loading...
Pošaljite komentar