Italijanski Božićni kolač.
| Potrebno je: | |
| 400-500 g brašna | |
| 1 kockica Vrenje kvasca | |
| 1 kašičica šećera | |
| 125 g putera | |
| 3 žumanca | |
| 1,5 dl mleka | |
| 100 g suvog grožđa | |
| 1/2 limuna - narendane kore | |
| 1 narandža - narendane kora | |
| malo soli | |
| 50 g badema | |
| 1 kesica vanilin šećer | |
| 50 g čokolade | |
| 125 g šećera |
| 1. | Izmrvljeni kvasac pomešajte sa kašičicom šećera i malo mleka, ostavite da odstoji 10 minuta pokriveno. U nadošli kvasac dodajte prosejano brašno i so. Dodajte šećer, žumanca, vanilin šećer, kore od limuna i pomorandže. Promešajte i dodajte omekšali puter. Ostavite testo pola sata da kisne. Suvo grožđe oplaknite vrelom vodom osušite i zajedno sa bademom umesite u testo.2 |
| 2. | Testo stavite u dublju šerpu (kalup) obloženu pek-papirom, utisnite kockice izlomljne čokolade i ostavite da stoji još 30 minuta. |
| 3. | Uključite rernu na 200 stepeni oštrim nožem zasecite unakrsno (ja nisam zasekla pa je popucala) da ne bi popucala. Pecite na donjem delu pećnice oko sat vremena. |
| 4. | Pečen kolač pospite bogato šećerom u prahu. |