Sastojci

Potrebno je:
400-500 g brašna
1 kockica Vrenje kvasca
1 kašičica šećera
125 g putera
3 žumanca
1,5 dl mleka
100 g suvog grožđa
1/2 limuna - narendane kore
1 narandža - narendane kora
malo soli
50 g badema
1 kesica vanilin šećer
50 g čokolade
125 g šećera

Instrukcije

1.Izmrvljeni kvasac pomešajte sa kašičicom šećera i malo mleka, ostavite da odstoji 10 minuta pokriveno. U nadošli kvasac dodajte prosejano brašno i so. Dodajte šećer, žumanca, vanilin šećer, kore od limuna i pomorandže. Promešajte i dodajte omekšali puter. Ostavite testo pola sata da kisne. Suvo grožđe oplaknite vrelom vodom osušite i zajedno sa bademom umesite u testo.2
2.Testo stavite u dublju šerpu (kalup) obloženu pek-papirom, utisnite kockice izlomljne čokolade i ostavite da stoji još 30 minuta.
3.Uključite rernu na 200 stepeni oštrim nožem zasecite unakrsno (ja nisam zasekla pa je popucala) da ne bi popucala. Pecite na donjem delu pećnice oko sat vremena.
4.Pečen kolač pospite bogato šećerom u prahu.

Italijanski Božićni kolač.