Za jedan deo testa koristila sam modlice u obliku srca.Pogačice su veoma ukusne,mekane i idealne su za posluživanje uz predjelo za Uskrs te su zato naše omiljeno uskršnje pecivo.
| 20 g svežeg Alfa kvasca | |
| 1 kašičica šećera | |
| po ukusu so | |
| 2 jajeta | |
| 2 kašike domaće svinjske masti | |
| 2 kašike kisele pavlake | |
| 200 g krompir pirea | |
| 60 ml mleko | |
| 60 ml voda | |
| oko 400 g brašna | |
| po potrebi susam | |
| 1. | U dublju posudu usuti 400 g brašna,posoliti i izmešati.Zasebno sjediniti mlaku vodu,mlako mleko,dodati izmrvljen Alfa kvasac,šećer,izmešati i sipati u posudu sa brašnom.Dodati mast,kiselu pavlaku,1 jaje,krompir pire i zamesiti mekše testo(ukoliko je potrebno dodati još brašna zavisno od toga koje brašno koristite.Važno je da testo bude mekše).Prekriti providnom prianjajućom folijom i ostaviti da naraste. |
| 2. | Nadoslo testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu,premesiti i razviti oklagijom. |
| 3. | Okruglom modlom vaditi pogačice. |
| 4. | Ređati ih u pleh koji ste obložili pek papirom i ostaviti da odstoje dok se rerna zagreva.Pogačice premazati umućenim jajetom,posuti susamom i peći na 180 stepeni 20 minuta. |
| 5. | Gotove pogačice izvaditi iz rerne i ostaviti da se prohlade. |
| 6. | Pogačice servirati i poslužiti. |
| 7. | |
| 8. | |
| 9. | |
| 10. | |
| 11. | |
| 12. | |
| 13. | |
| 14. | |
| 15. |