Po originalnom receptu biftek se napuni smesom od koje se prave mesne kobasice, ali ja posto u tom trenutku to nisam imala stavila sam viršle.
Priprema
15 minsPečenje
30Nivo
SrednjeOcena
/rating_off.png "1 Star")
Loading...| 1 svinjski file(biftek) | |
| 2 viršle | |
| 200 g brašna | |
| 100 ml mlake vode | |
| četvrtina kocke kvasca | |
| 1 kašičica soli | |
| 1 jaje | |
| po ukusu začini | |
| 3 kašike ulja | |
| 1 kašičica šećera |
| 1. | Uzeti biftek i začiniti ga po ukusu. Utrljati zacine, so, biber i suvi začin. |
| 2. | Pomocu drške od varjače u sredini napraviti rupu i staviti unutra dve virsle. |
| 3. | U tiganj sipati ulje pa biftek ispržiti sa svih strana. Samo da dobije boju. A onda ga izvaditi iz tiganja i ostaviti sa strane da se malo ohladi. |
| 4. | Za to vreme pripremiti testo.Kvasac staviti u mlakoj vodi sa šećerom da uskisne. Zatim ga pomešati sa brašnom, dodati so pa umesiti testo. Testo ostaviti da odmori desetak minuta. |
| 5. | Onda ga razviti oklagijom pa iseći trake širine deset cm. Uzimati jednu po jednu traku pa urolati biftek u testo. Premazati umućenim jajetom ,ostaviti tako u tepsiju jos desetak minuta, a onda staviti da se pece u zagrejanoj rerni. |