Slatka pogača

Objavljeno 30.10.2015. od Radoslava Ćurčić Beriša

Sastojci

  • 450 gr brašna
  • 180 ml mleka
  • 2 žumanca
  • 2 belanca za premazivanje
  • 1 kvasac
  • 70gr šećera
  • 30 gr margarina
  • 70 gr šećera
  • 1 kašičica soli
  • 250gr eurokrema

Opis

40'
20'
0
5
  • U toplo mleko dodati kašikicu šećera i kvasac. U vanglu staviti brašno, šećer, so, omekšali margarin, žumanca i nadošli kvasac. Od svih sastojaka umesiti glatko teso. U početku će se lepiti za ruke, ali mesite dok ne postane glatko. Prekriti i ostaviti na toplom da naraste.
  • Naraslo testo staviti na radnu površinu posutu brašnom, premesite ga i podelite na četiri dela. Od svakog dela napraviti lopticu. Ivice dublje okrugle tepsije prečnika 26 ili 28cm premazati margarinom i prema veličini dna tepsije iseći krug od papira za pečenje. Od prve loptice razviti krug, malo da prelazi ivice isečenog kruga od papira za pečenje i prebaciti ga na papir. Eurokrem dobro izmešati (malo ga prethodno otopiti). 1/3 eurokrema premazati preko.Isto uraditi sa drugom i trećom lopticom, a četvrtu ne premazivati. Preko svih, naslaganih krugova, staviti dno od tepsije i okolo iseći višak testa.Na tako pripremljeno testo, u sredinu staviti čašu i pritisnuti, da se ocrta krug.Testo iseći (ne dirajući krug u sredini) prvo na četiri dela pa svaku četvrtinu opet na 4 dela. Dva isečena dela podići i okrenuti ih za 360 stepeni svaki .Tako uraditi sa svim delovima.
  • Sa papirom prebaciti pogaču u tepsiju i ostaviti da naraste. Kada naraste premazati umućenim belancima sa nekoliko kapi ulja.Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 160 stepeni. Kada se ispeče ostavite da se malo prohladi.

Povezano

Komentari

UKRASNA POGAČA
Želim primati newsletter

Na sajtu https://mesimozajedno.rs koristimo kolačiće za prijavu i objavljivanje sadržaja i analizu saobraćaja na sajtu . Više o kolačićima Ne prihvatam Prihvatam