Sastojci

450 gr brašna
180 ml mleka
2 žumanca
2 belanca za premazivanje
1 kvasac
70gr šećera
30 gr margarina
70 gr šećera
1 kašičica soli
250gr eurokrema

Instrukcije

1.U toplo mleko dodati kašikicu šećera i kvasac. U vanglu staviti brašno, šećer, so, omekšali margarin, žumanca i nadošli kvasac. Od svih sastojaka umesiti glatko teso. U početku će se lepiti za ruke, ali mesite dok ne postane glatko. Prekriti i ostaviti na toplom da naraste.
2.Naraslo testo staviti na radnu površinu posutu brašnom, premesite ga i podelite na četiri dela. Od svakog dela napraviti lopticu. Ivice dublje okrugle tepsije prečnika 26 ili 28cm premazati margarinom i prema veličini dna tepsije iseći krug od papira za pečenje. Od prve loptice razviti krug, malo da prelazi ivice isečenog kruga od papira za pečenje i prebaciti ga na papir. Eurokrem dobro izmešati (malo ga prethodno otopiti). 1/3 eurokrema premazati preko.Isto uraditi sa drugom i trećom lopticom, a četvrtu ne premazivati. Preko svih, naslaganih krugova, staviti dno od tepsije i okolo iseći višak testa.Na tako pripremljeno testo, u sredinu staviti čašu i pritisnuti, da se ocrta krug.Testo iseći (ne dirajući krug u sredini) prvo na četiri dela pa svaku četvrtinu opet na 4 dela. Dva isečena dela podići i okrenuti ih za 360 stepeni svaki .Tako uraditi sa svim delovima.
3.Sa papirom prebaciti pogaču u tepsiju i ostaviti da naraste. Kada naraste premazati umućenim belancima sa nekoliko kapi ulja.Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 160 stepeni. Kada se ispeče ostavite da se malo prohladi.