Priprema
20Pečenje
20Spremno za
100Nivo
LakoOcena
/rating_off.png "1 Star")
Loading...| 450-500g brašna | |
| Pola kocke Vrenje kvasca | |
| 100ml tople vode | |
| 100ml jogurta | |
| 100ml ulja | |
| 1 kašičica šećera | |
| 1 kašičica soli | |
| 1-2 kašičice mlevene slatke paprike | |
| 1 jaje za premazivanje, susam za posipanje | |
| Nadev: 200g kobasica, 1 glavica crnog luka, 1 paprika, 2 kašike kisele pavlake, so i biber po ukusu, 3 kuvana jaja |
| 1. | U posudu u kojoj mesite prvo sipajte tečne sastojke – toplu vodu, jogurt i ulje. U tečnost izmrvite polovinu kocke svežeg Vrenje kvasca, pa dodajte so, šećer i mlevenu slatku papriku. Sve blago promešajte. |
| 2. | Postepeno dodajte brašno uz lagano mešanje, sve dok ne umesite glatko testo. Oblikujte ga u loptu, pokrijte čistom krpom i ostavite na toplom mestu oko 40-45 minuta da lepo naraste. |
| 3. | Dok testo odmara, iseckajte crni luk i papriku, pa ih kratko propržite na tiganju da omekšaju. Dodajte iseckanu kobasicu i pržite još par minuta da pusti svoje arome. Sklonite sa vatre, ostavite da se malo prohladi, pa umešajte kiselu pavlaku. Posolite i pobiberite po ukusu. Kuvana jaja oljuštite i isecite na kolutove. |
| 4. | Nadošlo testo prebacite na pobrašnjenu radnu površinu i podelite na 2 dela. Jedan deo rastanjite oklagijom na papiru za pečenje a zatim prebacite u tepsiju prečnika 25cm. Izdignite malo ivice testa (kao kad pravite tart). Preko testa ravnomerno rasporedite fil od kobasica, a preko fila poređajte isečena kuvana jaja. Drugu polovinu testa razvucite oklagijom i prebacite preko nadeva. Sastavite ivice gornje i donje kore, napravite rupu u sredini kako bi para izlazila tokom pečenja i ostavite da naraste 15-20 minuta. |
| 5. | Pre pečenja premažite empanadu umućenim jajetom i pospite susamom. Pecite dvadesetak minuta u zagrejanoj rerni na 200 stepeni. |
| 6. | Napomena: U originalnom receptu se stavljaju seckana kuvana jaja preko kobasica, ja sam ih u žurbi izostavila, ali to nije uticalo na ukus pite. Umesto kobasica možete koristiti suhomesnate proizvode po želji. |
| 7. | Prijatno! |
Pošaljite komentar