Domaći hrskavi štapići koje ćete obožavati.
Priprema
20Pečenje
20Spremno za
100Nivo
LakoOcena
/rating_on.png "1 Star")
Loading...| 100ml tople vode | |
| 15g Alfa kvasca | |
| 1,5 kašičica soli | |
| pola kašičice šećera | |
| 100g kisele pavlake | |
| 1 jaje | |
| 100g omekšalog margarina | |
| 450g pšeničnog brašna | |
| 1 jaje | |
| 60g prepečenog susama | |
| 60g (plavog) maka |
| 1. | U činiji u kojoj mesite sipajte toplu vodu i izmrvite kvasac. Žicom za mućenje promešajte da se kvasac otopi. Dodajte so, šećer, kiselu pavlaku i jaje i mutite žicom. Dodajte polovinu brašna, dobro umutite i dodajte margarin isečen na kockice. Kašikom mešajte da se margarin sjedini sa testom. Dodajte ostatak brašna i umesite testo. Pokrijte suvom kuhinjskom krpom i ostavite oko pola sata da testo naraste oko 25-30 minuta. |
| 2. | Naraslo testo preručite na pobrašnjenu radnu površinu i podelite na 4 dela. |
| 3. | Oklagijom razvucite testo na pravougaoni oblik debljine oko pola centimetra. Možete iseći krajeve testa, kako bi imali lepe jednake štapiće, ali i ne morate . Jaje umutite viljuškom i premažite površinu testa. Pospite mak, blago dlanovima utapkajte i okrenite testo. Drugu stranu takođe premažite jajetom i pospite prepečeni susam. Susam takođe blago utapkajte. |
| 4. | Sekačem za picu ili rolerom za trakice, pa čak i oštar nož može poslužiti da isečete trake širine oko 1,5cm. |
| 5. | Svaku traku uvrnite nekoliko puta da dobijete oblok spirale. Ređajte štapiće u tepsiju obloženu papirom za pečenje. |
| 6. | Pecite štapiće dvadesetak minuta na 180-200 stepeni, odnosno dok ne porumene. |
| 7. | Postupak ponovite sa ostalim testom. |
| 8. | Prijatno! |
Pošaljite komentar