Mekan hleb okupan u susamu
| Kvasac Alfa | |
| 350 ml vode | |
| 1 kašikica šećera | |
| 1,5 kasikica soli | |
| 2 komada jaja | |
| 100 g putera | |
| 600-700 g brašna | |
| 50 g susama | |
| 2 komada jaje | |
| 100 g putera |
| 1. | Od ukupne količine vode odvojititi jedan deo, staviti šećer i kvasac. Ostaviti da se kvasac aktivira. |
| 2. | U posudu za mešenje staviti jedan deo brašna, rastopljeni puter( 100 g), so, jaja, ( 2 komada)ostatak vode. Dodati nadošli kvasac. Umesiti testo dodavajući postepeno ostatak brašna. Umesiti testo ni tvrdo, a ni mnogo mekano, da se ne lepi za ruke. |
| 3. | Ostaviti testo da naraste oko 20 minuta. Zatim ga podeliti na dva dela. |
| 4. | Formirati veknu hleba. U jednu pliću, a širu posudu razmutiti jaja |
| 5. | U drugu posudu sipati susam. Celu veknu uroniti sa svih strana u jaja, a posle uvaljati u susam. Staviti u tepsiju na papir za pečenje,preko vekne rasporediti listiće putera. Uključiti rernu na 200 stepeni pa kad se ugreje staviti hleb da se peče oko 30 minuta. |
Pošaljite komentar