Pored slanih kiflica , strudla je omiljeni dezert uz koji Aleksandra i ja uzivamo.
| 3/4 l mleka | |
| 25 g kvasca | |
| 60 g maslaca | |
| jedna i po kasika secera | |
| 3 zumanceta | |
| malo soli | |
| brasna po potrebi | |
| 350 g mlevenog maka | |
| 250 g mlevenih oraha | |
| secera po ukusu | |
| pola litre mleka | |
| vanilin secer | |
| 1. | PRIPREMA TESTA Razmutite kvasac u malo mlakog mleka , dodajte pola kasike secera i malo brasna , ostavite na toplo mesto da nadodje. Kad kvasac naraste umutite u posudi za mesanje 2 zumanceta sa kasikom secera . Dodajte maslac koji ste prethodno razmeksali , malo soli i nadosli kvasac. Sipajte mleko pa pocnite sa dodavanjem brasna stalno mesajuci masu . Mesite sve dok testo ne prestane da se lepi za ruke. Umeseno testo prekrijte platnom i ostavite na toplo mesto da naraste. |
| 2. | PRIPREMA NADEVA U jednu posudu sipajte polovinu mleka , zagrejte ga do vrenja ,dodajte vanilin secer i mlevene orahe. Kuvajte dok se nadev ne zgusne . Kada se zgusne , sklonite sa vatre. U drugu posudu stavite kasiku maslacs , zagrejte ga , sipajte mak i proprzite ga. Postepeno dodajte preostalo mleko.Kuvajte na umerenoj temperaturi dok ne omeksa. Posecerite po ukusu. Naraslo testo podelite na dva dela i razvijte dve kore debljine oko pola cm . Premazite ih maslacom a zatim na jednu stavite mak na drugu orahe. Uvijte kore kao rolne i stavite u podmazan pleh. Premazite preostalim zumancetom i stavite da se pece . |
| 3. | |
| 4. | |
| 5. | |
| 6. | |
| 7. | |
| 8. | |
| 9. | |
| 10. | |
| 11. | |
| 12. | |
| 13. | |
| 14. | |
| 15. |