Priprema
10Pečenje
20Spremno za
100Nivo
LakoOcena
/rating_off.png "1 Star")
Loading...| 550g brašna | |
| 300ml mlake vode | |
| 50 ml ulja | |
| pola kocke Vrenje kvasca | |
| 1 kašičica šećera | |
| 1 kašičica soli | |
| Slani preliv: 2 kašike brašna, 1 kašika soli, malo vode |
| 1. | Od onih 300 ml vode, odvojite oko 100-150 ml i zagrejte da bude mlako. U to izmrvite pola kocke Vrenje kvasca, dodajte 1 kašičicu šećera i kašiku brašna (oduzmite od ukupne količine). Ostavite 10-15 minuta da kvasac zapeni. |
| 2. | U posudu za mešenje sipajte aktivirani kvasac i ostatak vode, dodajte ulje, so i postepeno dodajte brašno. Zamesite glatko testo. Pokrijte krpom i ostavite na toplom mestu oko 40 do 45 minuta, dok se ne udvostruči. Kada testo nadođe, kratko ga premesite. Podelite ga na jednake loptice (od ove mere ja sam napravila 4 velike perece). Svaku lopticu dlanovima razvaljajte u dugačak valjak (glistu). Krajeve dva puta ukrstite i prebacite unazad ka "stomačiću" perece da dobijete prepoznatljiv oblik. |
| 3. | Poređajte perece na pleh obložen papirom za pečenje. Uključite rernu na 200°C. Dok se rerna greje, perece će još malo nadoći (oko 15 minuta). Pecite ih oko 20 minuta, dok ne dobiju lepu zlatno-žutu boju. |
| 4. | Dok se perece peku, pripremite slani preliv. Pomešajte 2 kašike brašna i 1 kašiku soli. Dodajte vode postepeno (kašiku po kašiku) i mešajte dok ne dobijete smesu gustine jogurta. Ne sme biti previše retko da ne sklizne, ali ni previše gusto da može lepo da curi sa kašike. |
| 5. | Pred kraj pečenja, kada su perece već rumene, izvadite pleh, brzo ih išarajte pripremljenim slanim prelivom i vratite u rernu na još 2–3 minuta – samo da preliv pobeli i zasuši se. |
| 6. | Prijatno! |
Pošaljite komentar