Uvek se traži kiflica više, a u vreme Uskrsa svi se raduju najlepšem domaćem ukusu čak i kad je u pitanju slana varijanta testa. Punjenje od šunke i sira je ukus koji spaja sve generacije.
Priprema
40Pečenje
30Spremno za
110Nivo
LakoOcena
/rating_off.png "1 Star")
Loading...| 300 ml mleka | |
| 100 ml ulja | |
| 2 jaja | |
| 30 g svežeg Vrenje kvasca | |
| 1 kašičica šećera | |
| 1 kašičica soli | |
| 650- 700 g brašna | |
| 250 g margarina | |
| 200 g šunke u listićima | |
| 120 g sira u listićima | |
| 1 žumance | |
| malo ulja | |
| Susam. |
| 1. | U malo mlakog mleka razmutiti kvasac sa šećerom i malo brašna. Ostaviti par minuta da nadođe. |
| 2. | Nadošlom kvascu dodati mlako mleko, ulje, jaja, brašno i so. Umesiti meko testo. Ostaviti da odstoji oko pola sata. |
| 3. | Nadošlo testo podeliti na šest približno jednakih loptica. Svaku lopticu razviti u krug veličine manjeg tanjira. |
| 4. | Ređati ih jednu na drugu, a između svake rendati pomalo margarina( na poslednju se ne renda margarin). Ostaviti da odstoje 10- ak minuta, pa ih razviti u tanku okruglu koru. |
| 5. | Dobijenu koru unakrsno podeliti na 16 približno jednakih trouglova. Na širi kraj svakog trougla staviti pomalo šunke i sira u listićima. Uvijati kiflice na uobičajen način- motati od šireg ka užem delu. |
| 6. | Ređati ih u veliki pleh od rerne prethodno obložen pek papirom. Ostaviti da nadođu dok se rerna zagreva. |
| 7. | Premazati ih umućenim žumancetom sa malo ulja. Posuti susamom. Peći u rerni prethodno zagrejanoj na 210 stepeni oko 20- ak minuta. |
Pošaljite komentar