Pečene odmah vaditi na rešetku za hlađenje i pokriti kuhinjskom krpom. Prohlađene po želji posuti šećerom u prahu.
Priprema
90 minsPečenje
20Nivo
LakoOcena
/rating_off.png "1 Star")
Loading...| 450 g brašna | |
| 20 g Alfa kvasca | |
| 1,5 dl mleka | |
| 1 dl jogurta | |
| 1 kašičica šećera | |
| 5o g maslaca | |
| 1 kašika šećera | |
| 1 kom jaje | |
| 1 limun (rendana korica) | |
| prstohvat soli | |
| 100-150 g maka | |
| po potrebi mleka | |
| po ukusu šećera | |
| 1 kom jaja (za premazivanje peciva) | |
| 1. | Aktivirati kvasac sa malo mlakog mleka i kašičicom šećera. Ugrejati ostatak mleka i pomešati sa jogurtom sobne temperature. Maslac otopiti i ostaviti da se prohladi. Jaje umutiti, dodati so i šećer pa mešati da se šećer istopi. Dodati maslac, kvasac i mešavinu mleka i jogurta, kao i rendanu limunovu koricu. Brašno dodavati postepeno. Zamesiti testo i sačekati da naraste. Naraslo testo premesiti i podeliti na 12 jednakih delova. Oblikovati loptice i ostaviti da se malo odmore. |
| 2. | Lopticu istanjiti da bude elipsastog oblika, premazati filom i urolati je. |
| 3. | Nožem raseći sa strana tako da u sredini ostane oko 2 cm (poput X). |
| 4. | Uzeti rasečene krajeve sa desne strane i okrenuti ih 2 puta u suprotne strane. Sastaviti vrhove. Tako uraditi i sa krajevima sa lijeve strane pa oba kraja sastaviti prema dole. |
| 5. | Ređati u pleh obložen papirom za pečenje. Pustiti 15 min da odmore, premazati umućenim jajetom i peći na 200C da fino porumene (oko 15 -20 min). |
| 6. | |
| 7. | |
| 8. | |
| 9. | |
| 10. | |
| 11. | |
| 12. | |
| 13. | |
| 14. | |
| 15. |