Vukicine makovnjače
Sastojci
- 450 g brašna
- 20 g Alfa kvasca
- 1,5 dl mleka
- 1 dl jogurta
- 1 kašičica šećera
- 5o g maslaca
- 1 kašika šećera
- 1 kom jaje
- 1 limun (rendana korica)
- prstohvat soli
- 100-150 g maka
- po potrebi mleka
- po ukusu šećera
- 1 kom jaja (za premazivanje peciva)
Opis
- Aktivirati kvasac sa malo mlakog mleka i kašičicom šećera. Ugrejati ostatak mleka i pomešati sa jogurtom sobne temperature. Maslac otopiti i ostaviti da se prohladi. Jaje umutiti, dodati so i šećer pa mešati da se šećer istopi. Dodati maslac, kvasac i mešavinu mleka i jogurta, kao i rendanu limunovu koricu. Brašno dodavati postepeno. Zamesiti testo i sačekati da naraste. Naraslo testo premesiti i podeliti na 12 jednakih delova. Oblikovati loptice i ostaviti da se malo odmore.
- Lopticu istanjiti da bude elipsastog oblika, premazati filom i urolati je.
- Nožem raseći sa strana tako da u sredini ostane oko 2 cm (poput X).
- Uzeti rasečene krajeve sa desne strane i okrenuti ih 2 puta u suprotne strane. Sastaviti vrhove. Tako uraditi i sa krajevima sa lijeve strane pa oba kraja sastaviti prema dole.
- Ređati u pleh obložen papirom za pečenje. Pustiti 15 min da odmore, premazati umućenim jajetom i peći na 200C da fino porumene (oko 15 -20 min).
Bonus saveti
Pečene odmah vaditi na rešetku za hlađenje i pokriti kuhinjskom krpom. Prohlađene po želji posuti šećerom u prahu.
Komentari