ZU zu
Sastojci
- 420 g Brašna
- 7 g suvog kvasca ili 20 g svežeg kvasca
- 1 kašičica soli
- 250 ml mleka
- 5 kašika ulja
- 125 g margarina
- 1 jaja
- 100 g susama
Opis
- Mleko zagrejati da bude mlako. U posudu staviti pola količine brašna, dodati kvasac i mlako mleko i sve dobro promešati. Dodati so, ulje i uz dodatak ostalog brašna zamesiti mekano testo koje se ne lepi. Testo prekriti i ostaviti na toplom 30 minuta da udvostruči količinu. Nadošlo testo rastanjiti u pravougaonik debljine 4 mm i po njemu narendati 125 g margarina iz zamrzivača. Ovako pripremljeno testo zarolati polazeći od uže stranice. Zarolano testo polako oklagijom rastanjiti u dugu traku debljine 6-7 mm. Rastanjeno testo seći u štapiće, a zatim u kockice. Pripremljene kockice ređati u pleh obložen pek papirom, premazati umućenim jajetom i posuti susamom. Ostaviti žu-žu da kisne od 30-45 minuta. Rernu zagrejati na 200 stepeni, staviti žu-žu i peći na temperaturi od 200 stepeni 15 minuta. Pečeno pecivo izvaditi iz plahe, malo prohladiti pa uživati.
Komentari