Uštipci sa cvetom bagrema

Potrebno je: 12-15 cvetova bagrema 1 jaje brašno po potrebi 1 šoljica kisele vode 1 kašika ulja 1/2 kesice praška za pecivo prstohvat soli kašičica šećera ulje za prženje ećer u prahu i vanilin šećer (po želji) Priprema Cvetove bagrema potopiti u vodu i ostaviti da stoje pola sata. . Umutiti jaje, dodati gaziranu vodu, malo soli i šećer, a zatim i prašak za pecivo i kašiku ulja. Smesu dobro umutiti i postepeno dodavati brašno tako da smesa bude malo gušća od smese za palačinke. Izvaditi cvetove iz vode, skinuti svaki cvetić sa drške. Dodati cvetove u već napravljenu smesu. Kašikom vaditi uštipke, predhodno svaki put kašiku umočite u vodu, i pržiti na zagrejanom ulju sa obe strane da porumene. . Slagati vruće na papirni ubus, da ubrus upije višak masti. Po želji posuti šećerom u prahu i vanilim šećerom.