Cvetna pogača
Sastojci
- 3 dl mleka
- 30 g svežeg kvasca
- 9 kašika ulja
- kašičica šećera
- kašičica soli-
- 750 g brašna
- 150 g margarina
- 1 žumance
- susam- za posipanje.
Opis
- Kvasac razmutiti u mlakom mleku zajedno sa kašičicom šećera i kašičicom brašna. Brašno prosejati, dodati mu so, ulje i nadošao kvasac. Umesiti glatko testo i ostaviti ga na toplom da udvostruči zapreminu.
- Zatim ga podeliti na četiri dela i od svakog formirati loptu.
- Margarin penasto umutiti. Svaku od pripremljenih lopti rastanjiti u krug.
- Krugove mazati umućenim margarinom i slagati jedan na drugi( samo poslednji krug ne treba mazati margarinom).
- Dobijeno testo još malo rastanjiti oklagijom. Zatim iseći obruč širine oko dva prsta. Dobijeni obruč iseći na četiri jednaka dela.
- Preostali krug iseći na osam jednakih trouglova. Od delova obruča napraviti četiri ružice i staviti ih u sredinu posude.
- Od trouglova uviti kiflice. Zatim svaku dobijenu kiflicu preseći na polovinu i sečenom stranom ređati uz ivicu posude, a vrhom prema ružicama.
- Pogaču ostaviti da odstoji oko pola sata i popuni tepsiju. Zatim je premazati umućenim žumancetom i posuti susamom. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 40 minuta.
Komentari