Zahvaljujući nutritivnom kvascu, izvoru mnogih nutrijenata poput proteina, ovi veganski čips imaće lagan, sireći ukus, ali bez mlečnih sastojaka.
Za manje od 30 minuta
Sastojci
300 g kelja
2 kašike maslinovog ulja
5 do 6 kašika nutritivnog kvasca (takođe poznatog kao nooch ili pivski kvasac)
¼ kašičice soli
Priprema
Zagrejte rernu na 150°C (isključite ventilator ako koristite konvekciju).
Pomešajte maslinovo ulje, nutritivni kvasac i so dok ne dobijete glatku smesu.
Dobro operite i osušite kelj. Uklonite stabljike i listove razdvojite na komade.
Umešajte kelj u smesu začina dok ne bude ravnomerno obložen.
Pecite na 150°C 7 minuta. Okrenite kelj i pecite još 7 minuta, ili dok ne postane hrskav.
Saveti za hrskav čips
Dobro osušite listove.
Izbegavajte da listovi budu previše natopljeni uljem.
Razvaljajte listove kelja ovalom kako bi se ravnomerno raširili.
Prekinite kuvanje odmah ako listovi počnu da tamne.
Ideje za začine
Možete dodati u smesu, na primer:
Začine (beli luk u prahu, kumin, čili u prahu, kajenski biber…)
Mlevene semenke ili semenke za dekoraciju: semenke suncokreta, indijski orah, susam, pinjole, itd.
Izvor: https://www.exploreyeast.com/
#poweredbyyeast
Lesaffre
Pošaljite komentar