Priprema
20Pečenje
20Spremno za
110Nivo
SrednjeOcena
/rating_off.png "1 Star")
Loading...| 1 šolja jogurta | |
| 1/2 šolje tople vode | |
| 1/4 šolje ulja | |
| 1 kocka Alfa kvasca | |
| 1 jaje | |
| 1,5 kašičica soli | |
| 1 kašičica šećera | |
| 550-600g brašna | |
| Još: susam i jedno jaje |
| 1. | Šolja za meru je od 200ml U dublju posudu sipajte jogurt i toplu vodu, pa u nju izmrvite sveži Alfa kvasac. Dodajte jedno jaje, šećer, so i ulje, te sve dobro sjedinite žicom za mućenje. |
| 2. | Postepeno dodajte brašno. Rukom umesite meko, glatko i vazdušasto testo, pa ga ostavite da odmori i lepo naraste oko 45-50 minuta. |
| 3. | Nadošlo testo prebacite na pobrašnjenu radnu površinu i podelite ga na četiri dela. Jedan deo oblikujte u glatku lopticu (koja će ići u sredinu pogače), a preostala tri dela ostavite za pletenicu. |
| 4. | Svaki od 3 dela za pletenicu razvucite oklagijom u duguljast oblik, pa pažljivo urolajte i blago izvaljajte prstima kako biste dobili tri dugačka, glatka valjka (trake). |
| 5. | Postupak pletenja je vrlo jednostavan: uzmite traku koja je krajnja sa desne strane i prebacite je preko preostale dve trake skroz na levu stranu. Zatim ponovo uzmite novu krajnju desnu traku i prebacite je na levo. Ponavljajte ovaj isti pokret – uvek samo poslednju desnu traku prebacujete skroz ulevo, sve dok ne ispletete testo do kraja. Kada ispletete pletenicu, pažljivo je savijte u krug i spojite krajeve kako biste formirali venac. Prebacite ga u okrugli kalup ili tepsiju obloženu pek papirom, a u šupljinu na sredini smestite onu glatku lopticu od testa. Ostavite pogaču da naraste dok se greje rerna, oko 20 minuta. |
| 6. | Celu pogaču pažljivo premažite umućenim jajetom, a zatim lopticu i svaku drugu traku pletenice pospite susamom. |
| 7. | Ispecite pogaču dok ne dobije predivnu, zlatno-rumenu boju, oko 20-25 minuta na 200 stepeni. |
| 8. | Prijatno! |
Pošaljite komentar