Uskršnji zeka pogača

Za testo je potrebno:

Oko 500 gr brašno tip 400

1 kesica suvog kvasca

1 kk šećera

1 kk so

350 ml mlake vode

Priprema testa:

U vanglicu sjediniti sve suve sastojke, ali ne celu količinu brašna, nego pola. Zatim uliti vodu, pa kako testo mesite dodajete brašno da se zamesi malo čvršće testo, a da vam ostane i brašna sa strane da pospete po radnoj površini. Ostaviti pola sata da odmara. Zatim premesiti. Kada ponovo ostavljate testo da odmara, donji deo vanglice pobrašniti, pa preko brašna ostaviti testo. Kada opet naraste, testo ne mesiti više, nego ga sipati na željeni pleh za pečenje. Meni je lično bilo lakše na pek papir.

Zatim seći delove testa da se oblikuje zeka.

Peći prvo 10 minuta na nekih 170 stepeni, a zatim prebaciti na 200 stepeni.

Opet sve zavisi od vaše rerne da li je sa ventilatorom ili ne.

Kada se uhvati zlatna korica, zeka hlebčić je gotov.

Prijatno!