Pogača je mekana kao pamuk,a ukus joj je neodoljiv te je zato naše omiljeno uskršnje pecivo.Srećan Uskrs.Hristos vaskrse!
| 250 ml mleko | |
| 25 g svežeg Alfa kvasca | |
| 1 kašičica šećera | |
| 1 jaje | |
| 100 ml ulje | |
| 1 kašika alkoholnog sirćeta | |
| 600 g brašna | |
| 1 kašičica so | |
| 1 žumance | |
| 1 kašika mleko | |
| po potrebi susam | |
| po potrebi ulje |
| 1. | U mlako mleko dodati izmrvljen Alfa kvasac,šećer te izmešati.Zatim dodati jaje,ulje,sirće i izmešati.Postepeno dodavati brašno,umešati so i zamesiti mekše testo.Prekriti providnom prianjajućom folijim i ostaviti da odstoji 20 minuta. |
| 2. | Nadošlo testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu,podeliti na 3 dela,premesiti i formirati jufkice.Dve jufkice razviti,premazati uljem,napraviti pletenicu te uviti i lepo spojiti krajeve. |
| 3. | Treću jufkicu razviti,premazati uljem i zaseći sa jedne strane te urolati. |
| 4. | Kalup obložiti pek-papirom i staviti pletenicu,a po sredini staviti treći deo koji je urolan i isprepletan(formirati kao ružu).Po sredini napraviti udubljenje.Od alu-folije formirati deo koji je veličine jajeta i staviti u udubljenje. |
| 5. | Žumance i mleko razmutiti viljuškom,premazati pogaču i posuti susamom.Ostaviti da odstoji 20 minuta.Peći u dobro zagrejanoj rerni na 200 stepeni 30 minuta(po potrebi smanjiti temperaturu kako pogača ne bi gorela). |
| 6. | Pečenu pogaču izvaditi iz rerne i ostaviti da se prohladi te izručiti iz kalupa.Ukloniti foliju,pa na njeno mesto staviti farbano uskršnje jaje. |